V-grooving, còn được gọi là V-cutting, là một quá trình cắt rãnh trong tấm kim loại phẳng và phục vụ như một bước phụ trợ để cắt và uốn cong. Sau khi V-grooving, tấm có đường tham chiếu rõ ràng để cắt và uốn cong; sau khi uốn cong, bộ phim có thể được loại bỏ để đạt được một uốn cong góc thẳng thực sự.

V-grooving là một hoạt động hình thành phụ trợ: tại dòng uốn dự định thiết bị đặc biệt và công cụ cắt một rãnh hình V để vật liệu có thể được uốn dễ dàng hơn và bán kính uốn bên ngoài được giảm thiểu. Phần uốn cong sau đó được hình thành trên phanh ép hoặc thủ công. Chiều sâu, chiều rộng và góc của rãnh V được xác định và kiểm soát bởi hình học máy cắt và chiều sâu cắt / cung cấp trong hoạt động rãnh.